Решение о запрете импорта мяса птицы из Соединенных Штатов принято Государственной ветеринарной инспекцией. Официально потому, что в США разрешается использовать несколько десятков антибиотиков в качестве добавки к комбикормам. Государственная ветмедицина Штатов контролирует только наличие остаточного количества этих препаратов, а наше, украинское законодательство вообще запрещает использовать антибиотики для кормления птиц и консерванты для обработки тушек. Однако лаборатории местных рынков мясо на наличие антибиотиков не проверяют.
Наталья Семенова, зав. лаб. ветсанэкспертизы №1 лечебницы госвет медицины: В нашей лаборатории наши специалисты проводят органолептические исследования. Это цвет, запах, вкус, прозрачность бульона при пробе, варке.
Выяснить у торговцев, кто производитель окорочков, которые они продают, тоже довольно сложно. Упаковку и документы с указанием производителя увидеть практически невозможно.
Реализатор: У меня все бумаги, то есть форма 2 , она находится в лаборатории рынка.
Получается, что при покупке не фасованного мяса птицы нужно быть особенно внимательными, ведь в соседнюю Россию поставка окорочков из Соединенных Штатов не запрещена, и оттуда доставить их на наши прилавки совсем не сложно.