Круглую дату определили историки. А изобрели любимое народом блюдо запорожцы.
Казацкие кулинары варили разные борщи. На постном овощном бульоне, на говядине и свинине, на рыбе или на курице.
За три века борщ пережил много новаций. Тем не менее, единый рецепт украинского борща не создан. Есть борщ черниговский с кабачками, киевский с салом, чесноком и свекольным квасом, полтавский – с галушками, одесский – на гусятине, львовский – с сосисками.
По материалам «Факты ICTV».
