Такой стиль работы называется Flairing – наследник бывшего «попсового» Free-style. Слово – непереводимое. «Что-то типа» - полет, талант… :)
Скрытых мотивов у барменов-виртуозов нет, цель такого действа на поверхности - привлечь внимание к барной стойке, развлечь посетителей и продать выпивку.
По результатам психологического исследования большинство посетителей ресторана «напрягает» статическая обстановка. Движение, как телевизионная картинка, успокаивает.
Учиться Flairing сложно и неинтересно, говорит Харьковский «флейтер» Денис Коляденко, который трижды представлял Украину на чемпионатах мира: ежедневные тренировки и отработка до автоматизма одних и тех же движений.
В специальных школах барменов учат не только движениям. Организовать рабочее место – тоже наука. А налить «на глаз» с точностью до миллиметра – обязательное требование к профессионалам.
Но, конечно, лучше недолить, чем не поймать :).
Больше фотографий здесь.
