Подорожание яиц - сезонное, уверяет заместитель начальника управления АПК Елена Кулик.
«Яйца – продукт скоропортящийся, и промышленные птицефабрики идут на такую кривую: в летний период численность уменьшается, чтобы рынок не заполонился яйцами, которые потом придется утилизировать. Яйца летом производится меньше, чем в осенние и зимние месяцы, и идет небольшое удорожание яиц», - объясняет Елена Кулик.
Она отметила, что рынок яиц наиболее подвержен колебаниям цены.
По ее информации, 80% цены яиц составляет стоимость комбикормов.
По ее словам, именно из-за снижения спроса летом поголовье птицы уменьшилось на 2% по сравнению с прошлым годом.
