Школьный завтрак – это обязательно овощи плюс мясо или рыба, гарнир и компот - стоит две гривни. Продукты дорожают, рассказывают повара, но «упрощать» меню – нельзя. Выход – признаются на школьной кухне – уменьшить порцию. Бесплатными завтраками городская казна кормит учеников первых классов и детей так называемой льготной категории.
Инесса Филатова, зав. производством лицея №133: «Несмотря на то, что продукты дорожают, стараемся поместить котлетку, пусть она будет поменьше, но будет и салат, и гарнир».
Уже сегодня, по информации городского управления образования, школьные котлеты и овощной салат стали меньше на треть, творожные порции – на две трети. Недостаток калорий повара восполняют гарнирами – кашами и макаронами.
Чтобы питание было сбалансированным, нужно в два раза больше денег. Десять с лишним миллионов городские власти стараются «растянуть», но на декабрь уже не хватает.
Владимир Шумилкин, городской голова: «Если в следующем году не будет решена задача на государственном уровне о выделении двадцати шести миллионов гривень, для нас это будет очень сложная задача. Поэтому мы боремся очень жестко».
Родителям школьников нравится сама идея горячего завтрака. Кто-то согласен с меню без разносолов, но регулярно. Кто-то готов доплачивать, чтобы кормили вкуснее.
Родители:
– «Лучше было бы платить, но более качественно».
– «Мне кажется – нужен, потому что уровень детей и родителей – разный».
В столовую учеников начальных классов водят строем. Учителя говорят, от завтрака никто не отказывается. Только капризные школьники выбирают из тарелки самое вкусное.
